写楽　純米吟醸　なごしさけ 羽州譽 720ML

秋の限定品として登場した「写楽」の純米吟醸なごしざけは、理想的な熟成を経て、柔らかな旨味を引き出し、まさに飲み頃を迎えています。

使用されている酒米「羽州誉」(うしゅうほまれ)は、山形県で開発された酒造好適米であり、高木酒造の名酒「十四代」などにも用いられています。この米は2000年に高木辰五郎氏の手によって育成され、美山錦と玉龍F10を交配して生まれました。

「羽州誉」を使った日本酒は、特に甘さと酸味のバランスが優れており、飲みやすさが際立っています。米の旨味が豊かでありながら、飲み飽きることがありません。

※『なごしざけ』とは・・・?

業界では「ひやおろし」ほど有名ではありませんが、漢字表記だと「夏越し酒　(なごしざけ)」となり、極少数の蔵が使用しています。

意味合いは、涼風が吹き始めた9月は、夏を越したばかりの、ひと夏をひんやりとした蔵の中で過ごした酒です。新酒時の渋みや角のある味わいもまるみをおび始め、ほどよい新鮮さ、濃醇な中に、軽快さとまろやかさを併せ持った、まさに『秋走り』の味わいです。

Google翻譯
作為秋季限量版產品的寫樂純米吟釀長越酒經過了理想的陳釀，帶出了其柔和的風味，現在是飲用的最佳時機。
使用的酒米「羽州譽」是山形縣培育的適合釀酒的品種，也用於高木酒造的名酒「十四代」。此米由高木達五郎於2000年開發，由宮山錦和玉龍F10雜交而成。
用「有州譽」釀造的日本酒，甜度與酸度的平衡極佳，非常好喝。米香濃鬱，但卻百喝不厭。
*什麼是「留醸酒」？
雖然它在業界並不像“hiyaoroshi”那麼出名，但它在漢字中寫為“nagoshizake”（夏至清酒），只有極少數釀酒廠使用。
意思是說，在涼爽的九月份，當涼風開始吹拂時，這是剛剛熬過夏天，並在涼爽的釀酒廠裡度過了整個夏天的清酒。新酒的苦味和辛辣味開始變得圓潤，口感恰到好處，清新濃鬱，又不失清淡醇厚，很符合「立秋」的氣氛。

原料米 : 羽州誉
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
産地 : 福島県 宮泉銘醸